當(dāng)前位置：中國(guó)廣告人網(wǎng)站>創(chuàng)意策劃>促銷策劃>詳細(xì)內(nèi)容 長(zhǎng)沙超市　“超”在哪里——長(zhǎng)沙超市火爆現(xiàn)象探析 作者：佚名 時(shí)間：2003-4-17 字體：[大] [中] [小]

如果想買針頭線腦，請(qǐng)去超市；如果想買彩電冰箱，請(qǐng)去超市；如果……
　　周末，在長(zhǎng)沙各大超市你可以看到，購(gòu)物的人群摩肩接踵，久違的排隊(duì)購(gòu)物的景象再次出現(xiàn)在各個(gè)結(jié)賬出口。
　　發(fā)展“超”快
　　長(zhǎng)沙超市蛋糕到底有多大？從1996年開(kāi)始，僅5年時(shí)間，長(zhǎng)沙的超市就已經(jīng)由原來(lái)的16家擴(kuò)充到了300多家，連鎖業(yè)態(tài)遍布大街小巷，幾乎每個(gè)以居委會(huì)為行政單位的居民小區(qū)中都有多家或大或小超市，人流密集的城市商業(yè)地段更是少不了超市的一席之地，這其中既有如平和堂、家潤(rùn)多、新一佳等超大賣場(chǎng)，又有如旺和、千惠等小型兵團(tuán)。盡管如此，長(zhǎng)沙超市還遠(yuǎn)沒(méi)有停下擴(kuò)張的步伐，國(guó)際超市業(yè)三甲美國(guó)沃爾瑪、法國(guó)家樂(lè)福和德國(guó)麥德隆
都不約而同相中了長(zhǎng)沙，三巨頭同時(shí)進(jìn)駐，在全國(guó)城市中尚屬首例。2001年湖南（香港）投資貿(mào)易洽談會(huì)上，長(zhǎng)沙超市引資排名第二。
　　長(zhǎng)沙超市不僅數(shù)量大，而且規(guī)格高。
　　1998年，自中日合資的平和堂率先將大型現(xiàn)代超市帶到長(zhǎng)沙，長(zhǎng)沙商界就開(kāi)始了超市規(guī)模大戰(zhàn)。平和堂開(kāi)業(yè)之初賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積就達(dá)6000平方米；通程則干脆把西城百貨大樓上下三層全部改成了超市；家潤(rùn)多大氣磅礴地在人民路弄了個(gè)22000平方米的超市“旗艦”，其連鎖超市千禧店、車站店，規(guī)模也不小于1萬(wàn)平方米。胡子敬坦言，友阿不會(huì)考慮5000平方米以下的超市。民營(yíng)的家里福也不甘人后，其賣場(chǎng)面積也超過(guò)11000平方米。
　　超市業(yè)態(tài)的迅速發(fā)展極大地方便了市民購(gòu)物。長(zhǎng)沙市民對(duì)超市的青睞，更刺激了超市業(yè)態(tài)的膨脹，使長(zhǎng)沙贏得了“超市博物館”的美譽(yù)。
　　管理“超”強(qiáng)
　　筆者在家潤(rùn)多超市隨機(jī)采訪了張大媽，張大媽告訴記者，她之所以常逛超市，是因?yàn)椤百I東西便宜，質(zhì)量信得過(guò)，還挺方便，再說(shuō)環(huán)境也十分舒適�！�
　　長(zhǎng)沙多采用國(guó)際零售業(yè)最先進(jìn)的管理模式，真正實(shí)現(xiàn)了購(gòu)銷分離，采購(gòu)上盡量與供銷商直接聯(lián)系，大大降低了成本。據(jù)了解，在家潤(rùn)多首期招商中，就有60％—70％是直接與供貨商簽約。平和堂的新鮮蔬菜則多來(lái)自長(zhǎng)沙城郊的陳家渡無(wú)公害蔬菜基地。
　　在經(jīng)營(yíng)管理上，長(zhǎng)沙的各大超市都引進(jìn)了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，大大節(jié)省了人力資源，也降低了人為損耗的成本。有實(shí)力的大型超市還建立起了各自的物流配送中心和倉(cāng)儲(chǔ)中心，統(tǒng)一調(diào)配資源。
　　貨便宜了，質(zhì)量會(huì)不會(huì)打折？放心，長(zhǎng)沙超市商品都是實(shí)打?qū)嵉暮秘�。在平和堂超市，記者了解到，為保持食品的鮮度，該店的菜蔬一律不過(guò)夜。
　　服務(wù)“超”優(yōu)
　　常常聽(tīng)到市民抱怨，到商店里購(gòu)物不自在，服務(wù)員不熱情窩火，太熱情也惱火。而在長(zhǎng)沙的超市里，卻很難聽(tīng)到這樣的怨言。長(zhǎng)沙超市提倡的是“無(wú)打擾購(gòu)物”。
　　“無(wú)打擾購(gòu)物”，就是讓顧客在完全沒(méi)有干擾的環(huán)境里輕松自在地購(gòu)物，服務(wù)員則更多為顧客提供咨詢服務(wù)。不干擾不等于零服務(wù)，平和堂的員工上崗前都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，就連一個(gè)最普通的收銀員也必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)兩年培訓(xùn)才能進(jìn)入賣場(chǎng)。家潤(rùn)多的員工笑言，上崗前的培訓(xùn)比上戰(zhàn)場(chǎng)前的特訓(xùn)還讓他們?nèi)缏谋”��?
　　不僅在服務(wù)上，在超市硬件的建設(shè)上，各大超市也煞費(fèi)苦心。家潤(rùn)多超市朝陽(yáng)店共投資8300萬(wàn)元，其中僅消防設(shè)施和空調(diào)就花去2000多萬(wàn)。商場(chǎng)布局、商品排列、賣場(chǎng)高度、走道、采光乃至貨架高度、盆景放置都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的論證，完全根據(jù)人體感覺(jué)科學(xué)設(shè)計(jì)，充滿了人情味。倘若選購(gòu)累了，不要緊，長(zhǎng)沙的各大超市內(nèi)都有供顧客休憩的茶寮、吧室。不僅如此，各大超市還引進(jìn)了先進(jìn)的電子存包系統(tǒng)，到超市購(gòu)物更方便了。目前，長(zhǎng)沙超市也開(kāi)始漸成特色，有“買食品到平和堂，買家電到西誠(chéng)”的說(shuō)法。
　　超市“火”了長(zhǎng)沙，憑著“三超”，長(zhǎng)沙的超市已越來(lái)越深入到人民群眾的心中，成為長(zhǎng)沙人生活中不可或缺的一部分。據(jù)悉，到2001年7月，平和堂超市完成銷售額4500萬(wàn)元，占總額的16％；家潤(rùn)多每月凈利保持在3個(gè)百分點(diǎn)，每月業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)保持在20％。